Oorsprong Druif : 100 % Chardonnay

Bodem : kalk en klei

Wijnbouw Plantage dichtheid : 10 000 wijnstokken/ha

Gemiddelde wijnstok leeftijd : 30 jaar Vinificatie Oogst met de hand geplukt Sorteren in de wijngaard en in de kelder Veroudering in franse eiken vaten (30% nieuw eiken) – Lengte : 10 à 12 maanden Bottelen in de dalende maan

Het Proeven van Deze wijn heeft een briljante kleur en aroma ' s van witte bloemen, brioche en vanille. Het is zeer ruim in de mond met een mooie frisheid op de finish.

Temperatuur : 12°C / 13°C

Gastronomie : Wit vlees, vis, schaaldieren 

Kelder : 2 tot 4 jaar als het behoud voorwaarden goed (constante temperatuur en nogal belangrijk luchtvochtigheid)