Maak kennis met wijnhuis Acala – pioniers in mousserende thee uit Litouwen

**Wijnhuis Acala**, gevestigd in **Kaunas, Litouwen**, is wereldwijd bekend als innovatieve producent van **alcoholvrije mousserende thee** – een verfijnd alternatief voor wijn of champagne. Met hun unieke productieproces, biologische ingrediënten en duurzame missie, hebben ze internationale erkenning gekregen, waaronder **gouden medailles op wereldwijde wedstrijden voor alcoholvrije dranken**.

Wat maakt sparkling tea van Acala zo bijzonder?

Acala’s mousserende thee is geen gewone infusie. Het is een zorgvuldig samengestelde, **gefermenteerde drank** die wijnachtige complexiteit biedt zonder alcohol. Hun creaties zijn geliefd bij **sommeliers, sterrenrestaurants** en bewuste genieters.

Gouden medailles en internationale erkenning

De **Acala White Wine Style** werd bekroond met een **gouden medaille** tijdens 's werelds grootste competitie voor alcoholvrije dranken. De vakjury waardeerde de elegante structuur, lange afdronk en authentieke smaak – volledig zonder kunstmatige toevoegingen.

Hoe wordt sparkling tea van Acala gemaakt?

Het productieproces van Acala sparkling tea duurt **meer dan een half jaar** en bestaat uit verschillende unieke stappen:

Selectie van biologische ingrediënten** via blinde smaaktesten 

Thee zetten** in bronwater op open vuur 

Fermentatie** in eikenhouten vaten, RVS tanks en glazen potten 

Mengproces** met sappen en vers gezette thee 

Rijping in flessen** in een koele, donkere kelder

Deze langzame en ambachtelijke werkwijze zorgt voor de kenmerkende diepgang en verfijning in elke slok.

Wat is het verschil tussen sparkling tea en alcoholvrije mousserende wijn?

Hoewel beide dranksoorten alcoholvrij en sprankelend zijn, zijn er belangrijke verschillen:

**Sparkling Tea (Acala)*                                           *Alcoholvrije mousserende wijn*

Gemaakt van thee en plantenextracten                 * Gemaakt van gedealcoholiseerde wijn 

Natuurlijke fermentatie en infusie                           * Alcohol wordt verwijderd na wijnbereiding 

Unieke aroma’s zoals hibiscus, hennep, perzik      * Traditionele druivensmaak 

Geen alcoholsporen                                                    * Vaak <0.5% alcohol aanwezig

Veganistisch & biologisch                                           * Niet altijd vegan of bio

Acala sparkling tea biedt dus een **volledig alcoholvrij alternatief**, zonder concessies aan smaak of elegantie.

Wie is de oprichter van wijnhuis Acala?

**Martynas Žemavičius**, oprichter van Acala, is een gerenommeerde **sommelier** met 20 jaar ervaring in de Londense wijnwereld. Hij is:

- Gecertificeerd door de **Wine & Spirit Education Trust** 

- Jurylid bij de **Decanter World Wine Awards** 

- Finalist van de prestigieuze **Champagne Academy**

Zijn missie? Mensen bevrijden van tradities en laten genieten van een vernieuwende drinkervaring zonder alcohol.

Duurzaamheid & ecologie bij Acala

Acala combineert smaak met verantwoordelijkheid. Hun kernwaarden:

Biologische ingrediënten 

Alle theeën zijn 100% biologisch en geselecteerd op basis van **herkomst, smaak en duurzaamheid**. Waar mogelijk werkt Acala met **lokale boeren** en korte ketens.

Verpakkingen & recyclage 

- Milieuvriendelijke flessen & etiketten 

- Papieren verzendverpakkingen 

- Papieren plakband & airbags 

- Herbruikbare standaards op evenementen 

Hernieuwbare energie 

Een deel van de energieproductie komt van eigen **zonnepanelen** op het dak van hun fabriek.

1% for the Planet 

Acala is sinds 2021 actief lid van deze organisatie. Tot nu toe werd al **4.061 m² oerbos** gered dankzij hun donaties.

Veelgestelde vragen over Acala sparkling tea

Hoe lang is Acala sparkling tea houdbaar na openen?

Na openen blijft de mousserende thee het lekkerst tot **2 dagen** in de koelkast, goed afgesloten.

Hoe drink je sparkling tea van Acala?

Serveer Acala net als champagne of prosecco:

- In een **flûte**, **wijnglas** of creatief **cocktailglas** 

- IJskoel bij **6–8°C** 

- Optioneel met een **stukje rabarber**, **rood fruit** of kruiden

Met welke gerechten past Acala sparkling tea goed?

Elke stijl van Acala heeft zijn eigen pairing:

White Wine Style**: romige paddenstoelen, kabeljauw, gevogelte 

Rosé Wine Style**: tonijn, schaaldieren, rood fruit 

Perfect voor **aperitieven, diners of feestelijke momenten** – zonder kater.

Acala sparkling tea kopen?

De mousserende thee van wijnhuis Acala is online verkrijgbaar per fles bij **Vinopio webshop** – dé plek voor premium alcoholvrije wijnen en alternatieven.