Feudi Bizantini Passofino Pecorino 2020 Terre di Chieti

€ 11,65
Op voorraad
SKU
Feudibizantini
2 - 3 dagen

Feudi Bizantini Passofino Pecorino 2020 Terre di Chieti

  • € 11,65
  • Italië
  • Pecorino
  • Feudi Bizantini
  • Licht, fris, fruitig
  • Wit
  • 75
  • 2020
  • Percione
  • Abruzzo, Italië
  • tot 5 jaar
  • https://www.youtube.com/watch?v=8e25xM3Ta4s

Feudi Bizantini Passofino Pecorino 2020 Terre di Chieti

€ 11,65
levertermijn 2-3 dagen 2 - 3 dagen
Te schenken bij voorgerechten met vis, sushi en zeevruchten

FEUDI BIZANTINI PASSOFINO PECORINO TERRE DI CHIETI

Passofino Pecorino van Feudi Bizantini heeft een gele kleur. met groene reflecties. De fruitige aroma's vinden plaats tussen rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos en citrusvruchten. Een subtiele kruidige toon geeft het boeket meer complexiteit. Droog en grijpend in de mond met een gestructureerd lichaam, met een mooie smeltende en levendige frisheid. De lange afdronk wordt gekenmerkt door geel oranje citrusvruchten en een licht kruidige afdronk. Deze klassieker uit Abruzzo past perfect bij carpaccio van vis met olijfolie en citroen, mosselen en lichte hapjes of een vegetarische maaltijd.

Pecorino is een druif die bijna volledig was verdwenen maar gelukkig voor ons, net op tijd gered werd. De druivelaars staan aangeplant op een kalkrijke bodem wat dan ook de fijne textuur van de wijn verklaart. In het glas krijgen we een wijn met een helder gele kleur. In de neus merken we fruitige aroma’s van citrus, mango en papaya en rijpe peer. Aangename wijn door de frisse, bijna verleidelijke smaak. Perfect geplaatste zuurtjes en een fijne structuur.

De Pecorino druif, ook wel schapendruif genoemd, is van oorsprong een Italiaanse druif uit de Marche/Abruzzi streek.

De Pecorino dankt haar naam aan de schapen van Italiaanse boeren, die de druif als lekkernij beschouwden (Pecora is Italiaans voor schapen). Haar dunne schil maakt de Pecorino erg gevoelig voor klimaatschommelingen en ziekte. Hierdoor liet ze zich niet makkelijk verbouwen. Omstreeks 1900 verdween de druif dan ook uit de wijnbouw. Begin jaren tachtig van de vorige eeuw werd in de buurt van Arquata del Tronto een oude Pecorino-wijnstruik ontdekt. Wijnproducent, ontdekker en bovenal liefhebber Guido Cocci Grifoni besloot daarop om 100% pecorino wijn op de markt te brengen. Vandaag is de Pecorino, met haar geel fruit en duidelijke minerale toetsen, een originele wijn in het totale aanbod. Het blijft gaan om een kleinschalig geproduceerde druif in de grote wijnmarkt, maar dan wel met heel mooie neus- en smaakindrukken!

 

Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan

Geen resultaten gevonden

Additionele resultaten Italië
Copyright © 2020 Vinopio