Cañada París 2019 is een witte dorpswijn gemaakt met originele Merseguera-druiven van percelen in het droge land van het Alto Turia-gebergte. Onze percelen zijn oude wijnstokken, in glas, geïmplanteerd rond het dorp Baldovar tussen 900 en 1200 meter boven de zee. De ondergrond bestaat voornamelijk uit zeer breekbare kiezelzandstenen of kalkhoudende marna's gerangschikt in terrassen met lichte hellingen omringd door mediterrane flora en fauna. In het glas heeft Cañada Paris een zachte strokleur met gouden reflecties. In de neus vallen aroma's van rijpe citroen, groene abrikozen, grapefruits en bloedsinaasappels op. De beluchting van de wijn zorgt voor een gejodeerde minerale sluier die de vruchtzetting sluit. De mond is erg vriendelijk en fris, van een indrukwekkende vloeibaarheid! De smaken van citrus en fijne gebakjes zijn zeer gedefinieerd en persistent tijdens hun reis. Het benadrukt een fluweelzachte en intense zuurgraad die de impuls genereert om drankjes te herhalen zonder vermoeidheid. De afdronk is delicaat en lang op citrus- en minerale tonen en sluit in een perfecte cirkel zijn neus met de afdronk.