Lothian Isobel Rose 2022
Lothian Isobel Rose 2022
- € 11,95
- Zuid-Afrika
- Monastrell / Mourvèdre
- Lothian
- Fris - fruitig, droge
- Rosé
- 2022
- Elgin, Zuid Afrika
Lothian Isobel Rose 2022
Lothian Isobel Rose 2022

Geweldige rosé, met de mooie vuursteenfles Lothian Isobel Rosé
Heldere en schitterende zalmroze kleur. De neus is zacht en geeft een indruk van rijpe rode appels. Toch wel een verrassing want dit is echt een droge rosé. De frisse zuurgraad in de mond kondigt een serieuze rosé aan. Er zijn hints van framboos en een vleugje kruidige honing. Hij heeft ook een prachtige mineraliteit en een uitermate charmante afdronk die lang en complex is
De wijngaarden groeien op een ballerina-latwerk, met zijn meer open luifels waardoor de druiven beter kunnen rijpen. De druiven worden in de vroege ochtend geplukt en in de pers gevoerd voor het persen met hele trossen. Door de mate van rijpheid en de zachtheid van het persen van de hele tros kan al het sap worden gebruikt om de mooie rosé kleur te bekomen.
De wijn rust nadien ongeveer 4 maanden sur lie (= op eigen droesem) bewaard, met regelmatige batonnage.
Druivensoorten: 100 % Mourvèdre, handgeplukte druiven
Kleur : de kleur van deze wijn doet denken aan de aantrekkelijkheid van lichtroze toermalijnkristallen
Type: Stevige en droge rosé, kruidig en vol
Geur: geparfumeerde aroma's van rozenblaadjes, rode kers en een vleugje witte peper
Afdronk: Een frisse, levendige entree met fruitrijkdom en toch ondersteund door een krijtachtige zuurgraad. Gemacereerde kers, gele appel en aardbei vullen het midden van de mond en geven een prachtige diepte van smaak. Een zuivere, aanhoudende wijn met een uitstekende lengte, veel fruit en een reinigende zuurgraad.
Serveer temperatuur: 8° - 9° C
Houdbaarheid: 3-4 jaar
Gerecht: curry schotels, salades, koude gerechten, varkensvlees, gegrilde vis