Handmatig geplukte druiven (70% Corvina Veronese. 20% Rondinella. 5% Sangiovese en 5% Molinara.)diein de kelder op roosters gedroogd zijn.De druifjes zijn klein en de schillen dik.dus de opbrengst is gering. Daarna pas geperst en gegist.Langdurige houtlagering versterkt het intense aroma en smaak van de druiven. Harmonieus.geconcentreerd. dik in het glas en zwoel in de neus. Prachtige dinerwijn.Deze wijn is opgenomen in de lijst van de honderd beste wijnen van het jaar!