Speciale bend van Cinsaut en Shiraz wijn uit Zuid Afrika : deze mag je niet missen

Intens fruitige en soepele rode wijn. Druiven van bush vines uit Swartland, handgeplukt. Pruimen, rozenblaadjes, klein pepertje en rijpe tannines.

Deze wijn kan niet ontbreken bij een mooie avond met familie en vrienden. Bij een lekker stuk vlees, bij BBQ, of als aperitief? Zelden zo een soepele fruitige en smaakvolle wijn geproefd.

De wijn is donkerrood en verleidt je meteen al met geuren van rozenblaadjes, beetje peper, leer en vooral veel fruit waaronder pruimen. Dan een slok en je bent verkocht. De wijn is vol van smaak maar voelt niet zwaar aan. Intense fruitigheid met heerlijke rijpe tannines. Dit is een rode wijn die ook heerlijk in de zomer koel gedronken kan worden.

Serveer 17-19 graden. Alc. 14.1% . Shiraz 60%, Cinsault 40%

Het idee achter de blend komt van Martin Lamprecht, de talentvolle wijnmaker van Marras. Zijn Shiraz komt uit Swartland van oude stokken met hele kleine druiven. De opbrengsten zijn heel laag en de concentratie van het fruit is groots. Dus krijg je wijnen met grote fruit intensiteit. Dat kan soms teveel zijn waardoor het moeilijk drinkbaar kan worden. Daarom blend hij met Cinsault, deze druif is het tegenovergestelde: grote druiven, veel sap, brengt veel frisheid en drinkbaarheid.

Voor de Shiraz en de Cinsault worden twee icoon gebieden gebruikt, de Kasteelberg en Paardeberg. Deze combinatie maakt de wijn ook heel drinkbaar. In de kelder zijn de interventies minimaal, dus geen technieken om nog meer extractie van smaak te krijgen. Wel gedeeltelijke natuurlijke vergisting. En rijping op oudere franseiken vaten voor het behoud van het fruitige karakter en het rondmaken van de tannines. Alles telt op naar een fantastische fruitige wijn met balans en rijpe tannines die heel drinkbaar is.