La Cetto Zinfandel – Zwoele Mexicaanse verleider

De La Cetto Zinfandel bewijst dat Mexico niet alleen schitterende zon en smaakvolle taco’s biedt, maar ook verrassend goede wijnen. Deze krachtige rode wijn is afkomstig uit de Valle de Guadalupe, het hart van de Mexicaanse wijnbouw. Hier profiteren de Zinfandel-druiven van warme dagen, koele nachten en kalkrijke bodems, wat zorgt voor intensiteit en balans.

Proefnotities

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is verleidelijk met geuren van rijpe frambozen, bramen, zwarte kersen, en een hint van vanille, witte peper en kaneel. In de mond is hij vol, warm, en licht jammy, met zachte tannines en een soepele afdronk.

Een echte Zinfandel in internationale stijl, maar dan met een Mexicaanse flair: iets krachtiger, iets kruidiger en heerlijk gul.

Wijn & Spijs

Deze wijn komt goed tot zijn recht bij gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan:

Gegrild varkensvlees of spareribs met barbecuesaus

Kruidige Mexicaanse stoofpotten zoals birria of cochinita pibil

Geroosterde aubergine of paprika’s

Belegen kazen of pittige kazen zoals queso añejo

In Mexico wordt Zinfandel vaak gedronken bij een asado (barbecue) of bij uitgebreide familiediners, waar hij perfect samengaat met de rijke smaken van de keuken.

Serveertips & Bewaren

Serveertemperatuur: 16–18°C

Na openen: 2–3 dagen houdbaar, koel bewaren en afsluiten

Bewaartijd: tot 4 jaar na oogst, liefst liggend bewaren op een koele, donkere plek