Deze fantastische wijn gaat bijzonder goed samen met verfijnd rood en wit vlees zoals rosbief en vitello tonato. De frisse saus bij rosbief en de tonato zijn in evenwicht met zijn knapperige karakter. 

Rijping gedurende 14 maanden in de Frans eiken barriques. Het rijpingsproces op het domein werd nog gedurende een jaar op de fles vervolgd in de kelders van het domein. Het domein Tenuta Guado al Tasso is gelegen nabij Bolgheri. in de Maremma aan de Toscaanse kust. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 40 en 60 meter boven zeeniveau. Diep robijnrode volle wijn. met geuren van fruit. meer kersen . dan cassis. koffie. donkere. pure chocolade.De smaak is vol. uitstekend van structuur. complex en prachtig in balans met zachte tannine en een mooie lange volle afdronk