Cascina Garitina Niades DOCG – Brachetto met een zoete verrassing

Zoete rode wijn? Jazeker! De Niades DOCG van Cascina Garitina is een unieke, licht bruisende dessertwijn uit Monferrato (Piemonte) die al je verwachtingen overtreft. Gemaakt van de zeldzame Brachetto-druif en slechts licht alcoholisch, is deze wijn een absolute traktatie bij desserts op basis van aardbeien, rood fruit of chocoladetaart.

Wat proef je?

Een licht robijnrode wijn die heerlijk gekoeld gedronken wordt. In de neus florale aroma’s en geuren die doen denken aan muscat, gevolgd door verleidelijk rood fruit: kersen, braambessen en frambozen. In de mond zachtzoet, met fijne pareling, frisse zuren en een zijdezachte afdronk.

Wijn-spijscombinaties:

Aardbeientaart of -mousse

Chocoladefondant met rood fruit

Italiaanse panettone of zoete focaccia

Vers fruit met mascarpone

Een feestelijke afsluiter van elke maaltijd!

Serveertips & bewaren:

Serveertemperatuur: 6–8°C

Na openen: 2–3 dagen houdbaar in de koelkast

Bewaren: koel, donker en liggend (max. 14°C)

Bijzonderheden:

Deze wijn is ontstaan uit een korte inweking op de schil (5 dagen), waarna hij gekoeld wordt bewaard tot de tweede gisting. Dankzij het mediterrane klimaat van Monferrato rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor finesse, levendigheid en elegantie in elke slok.

Wanneer drinken Italianen deze wijn?

Brachetto wordt in Italië vaak geserveerd bij verjaardagen, zomerbruiloften of als frisse afsluiter van een zondagse lunch. Ook geliefd als aperitief met zoete hapjes.

Waarom op je bucketlist?

Zoete rode wijnen zijn uiterst zeldzaam in Europa. Deze DOCG uit Italië is een van de weinige echt geslaagde versies — een must voor wie van bijzondere wijnen houdt!

Ook leuk als cadeau:

Ken je iemand die dol is op zoete wijn, maar nog nooit van een zoete rode wijn heeft gehoord? Dan is de Niades DOCG het perfecte en originele cadeau.

Nu te bestellen per fles bij Vinopio.be – exclusieve Italiaanse wijnen, snel geleverd!.