Extra Brut champagne

Van alle champagnes is de extra brut de meest droge champagne met de minste toegevoegde suikers. Hierdoor wordt hij ook minder vaak gedronken omdat deze champagnesoort meer voor de ervaren champagnedrinkers is die de droge afdronk prettig vinden. Natuurlijk hangt wat je lekker vindt van je persoonlijke smaakt af. De enige oplossing is dus om ze allemaal eens te proeven om erover te kunnen oordelen.

Aantal suikers is bepalend

Extra brut behoort tot de brut champagnes. Brut champagnes is de meest gedronken champagne, vandaar dat 95% van alle champagnes brut is. De term brut verwijst naar de zoetigheidsgraat van de champagne. De hoeveelheid toegevoegde suiker bepaalt namelijk in welke categorie de champagne valt. Een champagne is pas brut als het minder dan 12 gram suiker per liter bevat. Een extra brut bevat minder dan 6 gram suiker per liter en een brut nature heeft minder dan 3 gram suiker per liter. Hoe droger de champagne, des te beter je de natuurlijke aroma’s van de champagne proeft.

Een champagne waar volgende druiven ingelijke verhouding verwerkt werden : Chardonnay. PinotNoir en Pinot Meunier. 30 maanden gerijpt op fles op de traditionele manier. Een lekkere elegante rijpere champagne met volle heerlijke parelende mondvulling.