Graps’ Crown is een iconische wijngaard in Sonoma, die kwaliteitsvolle chardonnay’s produceert. Een volle wijn met mooie zuren en toetsen van vanille en caramel met gerookte toast en boter, lange afdronk.

Uitleg van het wijnhuis Three Sticks

We zijn er trots op dat Gap's Crown is uitgegroeid tot een van de meest iconische wijngaarden van Sonoma, het produceren van enkele van de hoogste kwaliteit Chardonnays en Pinot Noirs in de regio. Onze aging regime voor deze wijn geeft een delicate ruggengraat, en het Frans eiken vaten zorgen voor een evenwichtige structuur die door middel van steeds een afdronk. De 2017 vintage lijkt Kouign-Amann - een delicate Frans gebak bekend om zijn boterachtige en schilferige textuur met een prachtig gekarameliseerde korst suiker. Met uitbarstingen van citroenschil en een romige body met heldere, het definiëren van de zuurgraad, alles over deze leuke Chardonnay herinnert ons aan de hemelse Franse traktatie

2017 was een vintage die we zullenonthouden voor een lange tijd. Na jaren van droogte, we hebben genoten van de winter met een record regenval. Moeder Natuur actief was, het vullen van dammen en het verzadigen van de bodem tijdens het schoonmaken van uit zouten, die opgebouwd in de tijd. De temperaturen waren cool, dat bijdraagt tot een ideale vruchtzetting en het seizoen werd op het juiste spoor voor de typische groei tot hittegolven aangekomen bij het einde van augustus tot in September. We pakte een aantal Pinot Noir voorafgaand aan de warmte spikes en gaf de overige wijngaarden water om ze te laten verder te ontwikkelen. Terwijl gecomprimeerd tot kleinere plukken van windows, werden de druiven perfect ontwikkeld en gisting was stabiel. Gelukkig, alle druiven werden geplukt en de wijn is in het vat tegen de tijd dat de bosbranden in Sonoma en Napa verwoest nabijgelegen gebieden. Onze wijngaarden werden bedreigd, maar uiteindelijk opgeslagen met de dappere werk van hulpverleners. We zijn altijd dankbaar voor de mensen die zich in harm ' s way te helpen met het redden van ons leven en voor ons geluk tijdens deze atypische vintage.