Oude Molen Cape Brandy VS
Oude Molen Cape Brandy VS
- € 41,50
- Zuid-Afrika
- Oude Molen
- 75
- 40
- Chenin Blanc. Colombard
- VS - min 2 jr
- Brandy
Oude Molen Cape Brandy VS
Oude Molen Cape Brandy VS
De Oude Molen Cape Brandy VS
Een neus van sherryhout en walnoot, aangevuld met subtiele hints van abrikoos, vanille en tropisch fruit. Het gehemelte is vol en fruitig, met kruidige en nootachtige tonen. De afdronk is zacht, karaktervol en langdurig.
De VS is op creatieve wijze gerijpt volgens de Spaanse Solera-methode en is consistent zacht met een unieke sherry twist. In tegenstelling tot Franse VS Cognac, die minstens 2 jaar moet rijpen, rijpt deze VS Brandy minsten 3 jaar.
Sherryvaten Oude Molen Cape Brandy VS
Sommige van de vaten die worden gebruikt om onze VS Kaapse brandewijn te rijpen, komen oorspronkelijk uit Spanje en werden gebruikt om fijne Spaanse sherry te rijpen.
Het met sherry gedrenkte hout en de unieke subtiliteiten van Europees eiken komen samen om iets heel uitzonderlijks te vormen.
Solera-systeem
Drie rijen Spaanse sherryvaten vormen samen een traditioneel Solera-systeem.
De bovenste laag wordt elk jaar gevuld met 3 jaar oude cognac en elk jaar wordt 20% van de brandewijn naar beneden verplaatst en vanaf de onderste laag gebotteld.
De cognac wordt gemengd tijdens het rijpen, wat een consistente en unieke complexiteit geeft aan onze VS Cape Brandy.
Druivensoort | Colombard, Ugni Blanc en Chenin Blanc |
---|
-
Millstream Chenin Blanc 2023 Schroefdop
Smaak Semi droog -medium vol, zacht huiswijn Land Zuid-Afrika € 5,60Levertijd is 2 - 3 dagen
-
La Petite Ferme Baboon Rock Unwooded Chardonnay 2022 Schroefdop
Smaak Droog - vol, karakter, maaltijdwijn Land Zuid-Afrika € 10,90Levertijd is 2 - 3 dagen
-
La Petite Ferme Barrel-fermented Chardonnay 2022 Schroefdop
Smaak Droog - vol, karakter, maaltijdwijn Land Zuid-Afrika € 13,95Levertijd is 2 - 3 dagen
-
Morgenhof Estate Chardonnay 2019
Smaak Droog - vol, karakter, maaltijdwijn Land Zuid-Afrika € 11,95Levertijd is 2 - 3 dagen
-
Cederberg Sauvignon Blanc 2023 schroefdop
Smaak Aromatisch - fruitige, bloemige (boek,tv..) Land Zuid-Afrika € 16,65Levertijd is 2 - 3 dagen
-
La Petite Ferme Viognier 2021 schroefdop
Smaak Aromatisch - fruitige, bloemige (boek,tv..) Land Zuid-Afrika € 10,20Levertijd is 2 - 3 dagen
-
Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Semillon 2019
Smaak Droog - vol, karakter, maaltijdwijn Land Zuid-Afrika € 23,45Levertijd is 2 - 3 dagen