Vermouth Rojo Clásico van Padró & Co "The Mediterranean Way" 

Een heerlijk lichtjes frisse rode zoete Rojo Clasico vermout met herinneringen aan licht bittere mediterrane kruiden. Echt een aanrader voor wie graag eens iets zoeter drinkt.

"La hora del Vermouth" zeggen ze in Spanje: VERMOUTH TIJD !!!

Deze vermout is gemaakt van Macabeo en Xarello druiven die zijn geoogst uit wijngaarden van Padró & Co.

De eerste winter na de oogst, voegen we wat suiker aan de wijn toe, alsmede de formule van het kruid, wat resulteert in een basis vermout. Die vervolgens wordt bewaard in de 50 - jarige houten kastanje vaten die oorspronkelijk gebruikt werden voor het vervoer van wijn en vandaag voor het opslaan van deze vermout.

Hoe drink je Padro & Co Rojo Clasico?

Rode vermout wordt vaak als aperitief gedronken, bitterzoete kruidensmaak (Italiaans: rosso)

Deze rojo classico is een ode aan het originele drankje zoals het eeuwen geleden in Catalonië werd gedronken. De oervermouth van Padro is heel expressief met kruidige aroma’s.is een zoete variant die uitblinkt dankzij een intens aroma van gedroogde vijgen, hazelnoten en walnoten. Echt een aanrader voor wie graag eens iets zoeter drinkt.

De productie en verkoop van vermout in Catalonië is gedocumenteerd sinds de tweede helft van de negentiende eeuw. In die tijd nam de export van wijn en lokale brandewijnen uit de omgeving van Tarragona een hoge vlucht en parallel aan dit positieve industriële en commerciële klimaat kon vermout daar wortel schieten als een nieuw wijnproduct.

Onze Padró & Co. Rojo Clásico is een eerbetoon aan de vermout die oorspronkelijk werd verkocht in wijnkelders of religieus werd genoten op zondagmiddag. We willen die kruidige en licht medicinale aroma's oproepen die je, zelfs nu nog, terug kunnen voeren naar de sfeer in die lokale bars en cafés.

Welke Cocktails kan je maken met een Padro & Co Rojo Clasico Vermouth?

Blood and Sand Cocktail

• 22ml Padro & Co Rojo Clasico Vermouth
• 22ml Scotch Whiskey
• 22ml Cherry Liqueur 
• 22ml Vers Sinaasappelsap

Manhattan Cocktail

• 22ml Padro & Co Rojo Clasico Vermouth
• 60ml Bourbon Whiskey
• 1 klein beetje Agostura bitters

VINIFICATIE

De basiswijn wordt gemaakt met Macabeo- en Xarel·lo-druiven van de eigen wijnstokken van de familie Padró. Na de eerste winter voegen we onze speciale rode vermoutkruidenformule toe om een ​​basiscoupage te maken die we vervolgens laten rusten en laten evolueren in vaten gedurende negen tot twaalf maanden. Deze vaten bevatten oorspronkelijk sherry, waarna ze een tijdje werden gebruikt om wijn te vervoeren en we hebben ze nu aangepast voor de opslag van vermout.

PROEFNOTITIES

Neus: Aroma's van zoete specerijen, met name kaneel en kruidnagel, evenals tonen van gekonfijt fruit.

Mond: Een romig en fris gehemelte gevolgd door herinneringen aan licht bittere mediterrane kruiden.

Vermout gemaakt van een unieke infusie van aromatische kruiden en gerijpt in het vat voordat het in onze wijnmakerij wordt gebotteld.

18% ALC. / VOL. · 750ml.