De Fabre Montmayou Winery ligt in de vallei van de Rio Negro in Patagonië op 39º breedtegraad Zuid, de meest zuidelijke wijnregio van Zuid-Amerika. Deze wijnen, uit het uiteinde van de wereld, profiteren van een zeer unieke persoonlijkheid dankzij de bodem van de woestijn waar de zonnige dagen en koude nachten een zeer harmonisch evenwicht bieden. Daar verleent de magie van het terroir unieke aroma's, smaken en structuur. Blinkend goudgele. elegante wijn met boeket van exotisch fruit van limoen en pompelmoes. Fris en mondvullend met een zuivere afdronk.  Een originele combinatie met de sensuele aromas van de chardonnay met de de strengere structuur van de sémillon