U heeft niets in uw winkelwagen.

Subtotaal: € 0,00

Lekker met oude Cheddar kaas

Meer afbeeldingen

Oude Molen Cape Brandy VS

Lekker met oude Cheddar kaas
  • Zuid-Afrika
  • Oude Molen
  • 75
  • 40
  • Chenin Blanc. Colombard
  • VS - min 2 jr
  • Brandy sterkedrank

Levertijd is 2 - 3 dagen

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 41,40

Meer informatie

De Oude Molen Cape Brandy VS

Een neus van sherryhout en walnoot, aangevuld met subtiele hints van abrikoos, vanille en tropisch fruit. Het gehemelte is vol en fruitig, met kruidige en nootachtige tonen. De afdronk is zacht, karaktervol en langdurig.

De VS is op creatieve wijze gerijpt volgens de Spaanse Solera-methode en is consistent zacht met een unieke sherry twist. In tegenstelling tot Franse VS Cognac, die minstens 2 jaar moet rijpen, rijpt deze VS Brandy minsten 3 jaar.

Sherryvaten Oude Molen Cape Brandy VS

Sommige van de vaten die worden gebruikt om onze VS Kaapse brandewijn te rijpen, komen oorspronkelijk uit Spanje en werden gebruikt om fijne Spaanse sherry te rijpen.

Het met sherry gedrenkte hout en de unieke subtiliteiten van Europees eiken komen samen om iets heel uitzonderlijks te vormen.

Solera-systeem

Drie rijen Spaanse sherryvaten vormen samen een traditioneel Solera-systeem.
De bovenste laag wordt elk jaar gevuld met 3 jaar oude cognac en elk jaar wordt 20% van de brandewijn naar beneden verplaatst en vanaf de onderste laag gebotteld.
De cognac wordt gemengd tijdens het rijpen, wat een consistente en unieke complexiteit geeft aan onze VS Cape Brandy.

Druivensoort Colombard, Ugni Blanc en Chenin Blanc