Mauro Molino Nebbiolo, een "eerlijke" Nebbiolo, waarin de zuiverheid van de wijnstok de hoofdrol speelt.

Een wijn waaruit de liefde en ervaring van Mauro Molino blijkt.
Het heeft een elegante stijl, zeer vrouwelijke tannines en een aangename smaak.

Deze Langhe Nebbiolo heeft de stijl en complexiteit van onze Barolo's;zijn "grote broer".

Bij voorkeur puur of in combinatie met vlees en wild.

Druivensoort: Nebbiolo
Bodem: kalkhoudend / kleiachtig
Oogsttijd: eind september, begin oktober

Vinificatie: maceratie in contact met de druivenschillen gedurende
5 dagen, alcoholische en malolactische gisting in stalen tanks.
Rijping in grote eikenhouten vaten

In het glas: een wijn met een frisse en fruitige smaak, zachte en delicate tannines en hints van roos en violet. Altijd elegant en betoverend

Drink nu tot en met 2023. Niet nodig om voor het serveren te decanteren.

Langhe wordt vaak beschouwd als het kleine broertje van Barolo en biedt een meer toegankelijke, zachtere uitdrukking van de nobele Nebbiolo-druif die in de hele regio van Piemonte wordt vereerd. Mauro Molino maakt deze wijn in een jonge, frisse stijl om de schoonheid en ingewikkelde complexiteit van de Nebbiolo-druif te laten zien. Nadat hij de druiven met de hand heeft geoogst op het landgoed van zijn familie, macereert Mauro de druivenmost met de schil gedurende 5 dagen en fermenteert deze vervolgens in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.

Deze subtiele, weloverwogen benadering van wijnmaken brengt bedwelmende aroma's naar voren van felrode kersen, gedroogde kruiden en de charmante hints van rozen en viooltjes die zo typerend zijn voor de Nebbiolo-druif. De eerste slok biedt smaken van pruimen, zure kersen en gedroogd fruit, samen met een frisse zuurgraad, zachte tannines en een zacht mondgevoel.

Mauro's toegankelijke Langhe Nebbiolo is nu perfect om te drinken en zal de komende jaren blijven verbeteren naarmate de smaken en aroma's nog beter geïntegreerd worden. Serveer deze gemakkelijke fles naast een op tomaten gebaseerde of romige verse pastagerecht, of combineer het met een royale schaal met kaas en charcuterie voor een gedoe-vrij doordeweeks diner.

Elegante en zuivere rode wijn uit Langhe (La Morra) op basis van 100% Nebbiolo druiven met een vatrijping van 6 maanden. Heel wat aroma's van rood fruit en noties van rozen en viooltjes. Aangename afdronk met zachte en delicate tannines.

Kwaliteitslabel : DOC : Denominazione Origine Controllata. 

Wijnhuis Mauro Molino (opgericht in 1979) is een verhaal vol passie met voortdurende zoektocht naar top kwaliteit. De 14 ha wijngaarden (tussen 250 en 400 meter hoogte) liggen tussen de meest prestigieuze crus van Barolo te Annunziata di La Morra. 

Points

James Suckling : 90 points (Year 2017)
Wine Spectator: 90 points (Year 2017)
James Suckling : 91 points (Year 2018)
Robert Parker: 91+ points (Year 2018)