Een heldere schitterende lichtgoudgele kleur in het glas met reflecties van groen. Een subtiele neus met hints van dennenaalden, Kaapse kruisbes, kamille, kruidigheid en mooie mineraliteit. In de mondaanzet een frisse aciditeit benadrukt door de droogte van de wijn. Eerst is er een citrustoets, grapefruit en erna knapperige groene appel, meloen, kiwi. De aciditeit is diepgaand, met gelijkenissen van rabarbertaart, en geeft de wijn een mooie lengte en een spanning die zich tot het einde toe opbouwt in een heldere finish. Een schitterende wijn die diverse prijzen won (zilver in Decanter competition en bij ISWC). Druiven handgeplukt. Na fermentatie en verwijderen van de grove lies, nog 4 maanden gerust op de fijne lies. Te serveren als aperitief of bij Aziatische gerechten, sashimi van tonijn, schaaldieren. Lothian Vineyards is een familiaal domein in de Elgin regio, gelegen op zo’n 70 km van Kaapstad. Inmiddels gerund door de 3de generatie, de broers Gavin en Ewen. De ligging van het domein aan de Kogelberg, een regio met een rijke diversiteit aan zeldzame planten, het koele klimaat, de zuidgerichte hellingen met wijngaarden, en het Atlantische oceaanbriesje maken het tot een ideale omgeving om hoge kwaliteitswijn te leveren.