Idiom Viognier 2020
Idiom Viognier 2020
- € 19,25
- Zuid-Afrika
- Viognier
- Idiom
- Droog - vol, karakter, maaltijdwijn
- Wit
- 2020
- Elgin, Zuid Afrika
- tot 10 jaar
Idiom Viognier 2020
Idiom Viognier 2020

Idiom Viognier
In overeenstemming met eerdere oogstjaren werd het sap de eerste dag gefermenteerd bij 13-15°C in een tank. Na de eerste dag wordt het sap overgebracht naar een vat om de fermentatie in het vat te voltooien. Na rijping in een klein percentage 1e vulling, maar voornamelijk 2e en 3e vulling Franse 225L eikenhouten vaten gedurende 9 maanden krijgt de wijn een lichte filtratie en wordt gebotteld.
Een weelderige, op vat gefermenteerde Viognier met een typische licht strogele kleur. De eerste topnoten van gele citrusvruchten ontwikkelen zich tot een complexe melange van perzik uit blik, shortbread en kamille in de neus. Deze medium tot volle wijn heeft een elegant, boterachtig middenpalet gevolgd door een aanhoudende sensatie van nougat en oranjebloesem. Serveer gekoeld en geniet van de evolutie van smaken in het glas.
Probeer het bij kalfsvlees, varkensvlees en gebraden kip.
Awards - Bekroonde wijn
2020 Gilbert & Gaillard International Chanllenge 2024 : Double Gold (2x goud)
2019 Viognier Challenge 2022 : Gold (goud)