Casa Lupo Lugana DOC

Lugana is een must geworden in de regio van het Gardameer, waar het zijn oorsprong vindt. Deze witte wijn, gemaakt van de Trebbiano-druivensoort, heeft een uitgesproken sappigheid, frisheid en rijkdom aan fruit. In de neus geeft het aroma's van lychee, witte perzik en kaffirbladeren af. In de mond worden de aroma's van de neus weerspiegeld en toont het ook een grote volheid met goed geïntegreerde zuurgraad en een lange, fijne minerale afdronk. Deze Lugana kreeg 91 punten van de gerenommeerde wijncriticus James Suckling.

Droge, frisse smaak, met uitgebalanceerde zachtheid.

Service temperatuur: 10-12 ° C

Lekker bij Gegrilde vis, Hele gebakken vis, Stevige stoofpot met peulvruchten, Groenteflan, quiche.

In de wijngaard de wijngaarden van De Lugana Doc zijn gelegen tussen de regio ' s Veneto en Lombardije, met uitzicht op het Gardameer en is uitgegroeid tot een gemiddelde hoogte van 80 tot 100 meter boven de zeespiegel. De Turbiana, ook wel bekend als de Trebbiano di Lugana is een inheemse klimplant, met een sterke territoriale opdruk, die geboren werd op kalkhoudende en kleiachtige, en genieten van het Meer briesje en een typisch mediterraan klimaat, typisch voor de streek. De druiven worden geoogst bij volledige rijpheid tijdens de maand September en het land van groot talent, geven een vers product en structuur, met veel bewaarpotentieel. In de kelder, Na een zachte persing, de korte koude maceratie in contact met de schillen, wanneer zijn kostbare extracten van de primaire aroma ' s van de druiven. Alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur duurt ongeveer 12 dagen voor de raffinage van de schepen van staal voor een paar maanden. Hier, dankzij de techniek van batonnage, ze zijn terug in de sedimenten in suspensie van de edelen, die geven de wijn zijn typische kenmerken van de gladheid en een lange levensduur. Plus Het roze van de uitmuntendheid van het Huis van de Wolf, de Lugana is de eerste witte wijn. Vanaf hier, de verplichting om in de fles, een elite-product, de vrucht van passie, onderzoek en techniek. De eigenaardigheid van de Lugana is om twee levens: een jonge man wordt gekenmerkt door een koele persoonlijkheid en elegant, terwijl na een aantal jaren van rijping in de fles van de fruitige noten laat ruimte -, amandel-en meer verfijnd.