Bodegas Concavins Clos Mont Blanc Gormand Garrut Trepat

G de Gormand, het kind van de lente, wordt geboren uit de mix van Garrut uit de wijngaarden van de zee en Trepat uit het middeleeuwse land.

Proefnotitie
Aantrekkelijke, heldere en levendige rode kleur. Licht en fruitig in de mond, met aangename tonen van een mix van rood fruit (framboos, bramen, bosbessen en kruisbessen). In de neus vinden we de aroma's van deze vruchten met bloemige tonen.

Soort wijnstok
Garrut: oude wijnstokken (meer dan 30 jaar oud) op een hoogte van 200 meter. Trepat: biologische teelt van jonge wijnstokken op een hoogte van 362 meter.

Onafhankelijke wijn met een productie van 7.000 flessen.

Voorkeur bij koude temperaturen gedurende 5 dagen, gevolgd door fermentatie met een gecontroleerde temperatuurstijging tot 24 ºC. De malolactische gisting vindt plaats in dezelfde roestvrijstalen tank. Na een lichte verduidelijking wordt de wijn gebotteld in een bordelesa-fles, waarbij gedurende het hele proces maximale zorg wordt besteed om oxidatie te voorkomen