Vanwege de hoge kwaliteit van deze druiven is men in staat om een hout gelagerde wijn te maken. 60% van de wijn rijpt 7 maanden op Frans eiken alvorens de wijn gebotteld wordt. Het resultaat is een rijke, mollige en vette Chardonnay, met een tropisch karakter zowel in de smaak als in de neus. De afdronk is goed van structuur en heeft een mooie lengte.