Welke wijnglazen gebruik je voor welke wijnsoort? Wijnglazen zijn er in allerlei verschillende soorten en maten. En dan zijn er ook nog wijnglazen te koop die speciaal bedoeld zijn voor bijvoorbeeld de volgende wijnen:Bordeaux, Pinot Noir en Chardonnay. Bij zo’n groot aanbod, is het niet vreemd dat je twijfelt over welk glas bij welke wijn past.
Zijn Verschillende Wijnglazen Wel Nodig?
Verkopers zeggen vaak dat een bepaald soort glas hoort bij een bepaald soort wijn en dat een passend wijnglas de ervaring van het drinken verbetert. Wij zijn het hier niet mee eens. Een glas wijn smaakt net zo goed in een glas gemaakt speciaal voor die wijn als in een ander glas. De wijn is waar het om gaat, niet het glas.
“ De wijn is waar het om gaat, niet het glas. Waarom zijn er dan zoveel verschillende soorten wijnglazen op de markt ?
Waarom Verschillende Wijnglazen?
Het antwoord is marketing.
In 1973 was Claus Riedel, van Riedel glaswerk, op zoek naar een manier om meer wijnglazen te verkopen. Hij kwam met een nieuwe serie wijnglazen: Riedel Sommelier. De eerste serie bestond uit tien verschillende wijnglazen. Er werd gezegd dat elk glas hoorde bij een bepaald soort wijn. Volgens Riedel zou je de door de wijn te drinken uit een passend wijnglas de verschillende aroma’s beter kunnen herkennen.
Bovendien zou de vorm van het glas de wijn naar een bepaald deel van je mond brengen, zodat je de wijn het beste zou kunnen proeven. Na het uitbrengen van de glazen gingen de verkoopcijfers door het dak.
In 2004 publiceerde Gourmet Magazine echter een artikel dat gebaseerd was op grote onderzoekscentra in Europa en de Verenigde Staten. De claim van Riedel werd met wetenschappelijk bewijs onderuit gehaald. Linda Bartoshuk van de Yale-universiteit zegt hierover het volgende: “Het kan onze hersenen niets schelen waar je uit drinkt. Smaak is tenslotte afkomstig uit je mond.
Onderzoekers weten dit al dertig jaar.’ Hoewel Riedel-wijnglazen mooi zijn, is het dus niet zo dat je een Pint Noir-glas nodig hebt om de gelijknamige wijn het beste te drinken.
Ons advies: twee sets wijnglazen is genoeg.
Koop bijvoorbeeld een aantal flute-glazen voor mousserende wijnen en een set allround wijnglazen. Wijnglazen met steel zijn het prettigst: je kunt beter in het glas kijken en ze zijn ideaal voor het proeven en serveren van wijn. De steel zorgt er ook nog eens voor dat handen het glas niet verwarmen. Een glas met steel is ook makkelijker te draaien. Proost
Deel deze kennis met vrienden:
" />
The store will not work correctly when cookies are disabled.
Welke wijnglazen gebruik je voor welke wijnsoort? Wijnglazen zijn er in allerlei verschillende soorten en maten. En dan zijn er ook nog wijnglazen te koop die speciaal bedoeld zijn voor bijvoorbeeld de volgende wijnen:Bordeaux, Pinot Noir en Chardonnay. Bij zo’n groot aanbod, is het niet vreemd dat je twijfelt over welk glas bij welke wijn past.
Zijn Verschillende Wijnglazen Wel Nodig?
Verkopers zeggen vaak dat een bepaald soort glas hoort bij een bepaald soort wijn en dat een passend wijnglas de ervaring van het drinken verbetert. Wij zijn het hier niet mee eens. Een glas wijn smaakt net zo goed in een glas gemaakt speciaal voor die wijn als in een ander glas. De wijn is waar het om gaat, niet het glas.
“ De wijn is waar het om gaat, niet het glas. Waarom zijn er dan zoveel verschillende soorten wijnglazen op de markt ?
Waarom Verschillende Wijnglazen?
Het antwoord is marketing.
In 1973 was Claus Riedel, van Riedel glaswerk, op zoek naar een manier om meer wijnglazen te verkopen. Hij kwam met een nieuwe serie wijnglazen: Riedel Sommelier. De eerste serie bestond uit tien verschillende wijnglazen. Er werd gezegd dat elk glas hoorde bij een bepaald soort wijn. Volgens Riedel zou je de door de wijn te drinken uit een passend wijnglas de verschillende aroma’s beter kunnen herkennen.
Bovendien zou de vorm van het glas de wijn naar een bepaald deel van je mond brengen, zodat je de wijn het beste zou kunnen proeven. Na het uitbrengen van de glazen gingen de verkoopcijfers door het dak.
In 2004 publiceerde Gourmet Magazine echter een artikel dat gebaseerd was op grote onderzoekscentra in Europa en de Verenigde Staten. De claim van Riedel werd met wetenschappelijk bewijs onderuit gehaald. Linda Bartoshuk van de Yale-universiteit zegt hierover het volgende: “Het kan onze hersenen niets schelen waar je uit drinkt. Smaak is tenslotte afkomstig uit je mond.
Onderzoekers weten dit al dertig jaar.’ Hoewel Riedel-wijnglazen mooi zijn, is het dus niet zo dat je een Pint Noir-glas nodig hebt om de gelijknamige wijn het beste te drinken.
Ons advies: twee sets wijnglazen is genoeg.
Koop bijvoorbeeld een aantal flute-glazen voor mousserende wijnen en een set allround wijnglazen. Wijnglazen met steel zijn het prettigst: je kunt beter in het glas kijken en ze zijn ideaal voor het proeven en serveren van wijn. De steel zorgt er ook nog eens voor dat handen het glas niet verwarmen. Een glas met steel is ook makkelijker te draaien. Proost
Deel deze kennis met vrienden:
