112 Soorten Wijn & Druiven
Alles Over Chardonnay Witte Wijn
Alles Over Chardonnay Witte Wijn
Chardonnay is zó populair
Dat is op zich ook niet zo vreemd: naar welke wijnregio je ook afreist, je treft minstens een wijngaard waar ze Chardonnay witte wijn produceren.
Alles Over Bourgogne Wijnen
Alles Over Bourgogne Wijnen
Een gids voor Bourgogne wijnen
Bourgondië is een wijnregio in Frankrijk die bekend staat om de productie van beroemde rode en witte wijnen. De Bourgogne wijnen worden beschouwd als de beste die wijnen die je kunt kopen. Wist je dat dit overigens de regio is waar de duurste wijnen vandaan komen?
Lees alles over Bordeaux wijnen
Lees alles over Bordeaux wijnen
Basisgids over Bordeaux Wijnen
Bordeaux is de meest beroemde en begeerde wijn-mix in de wereld. Bordeaux Wijnen kennen een lange geschiedenis. Ben je benieuwd? Lees dan snel verder!
Waar komt de naam Bordeaux vandaan?
Daar gaan we! Alhoewel er rode en witte Bordeaus wijnen zijn, wordt de naam Bordeaux voornamelijk geassocieerd met rode wijn. De rode Bordeaux wijnen zijn altijd met een blend Cabernet Sauvignon wijn en Merlot wijn, De verhoudingen zijn afhankelijk van de locatie en de producent die de rode Bordeaux wijn maakt. Deze wijn wordt gemaakt in de regio Bordeaux in Frankrijk.
Verhouding Cabernet-Sauvignon en Merlot in Bordeaux
Het Gironde-estuarium doorsnijdt de regio met zijn twee oevers: zo is er een linker oever en een rechter oever. Op welke oever de wijnmaker gevestigd is, is vaak kenmerkend voor de verdeling van de Merlot - Carbernet. Indien de wijnmakerij gevestigd is op de linker oever, zal de Bordeaux wijn meer Cabernet Sauvignon bevatten dan Merlot. Is de wijnbrouwerij op de rechter oever gehuisvest, dan zit er meer Merlot dan Cabernet Sauvignon in. De smaak van de wijn zal verschillen. Hier zijn de kenmerken per oever:
De bordeaux wijnen die gemaakt op de linker oever bezitten meer tannine, alcohol en aciditeit. Dit zijn krachtige, rijke wijnen. Over het algemeen wordt over deze wijn gezegd dat ze beter oud kunnen worden. De linker oever heeft de Bordeaux wijnen bekend gemaakt.
De Bordeaux wijnen die gemaakt worden op de rechter oever zijn zachter, bezitten tannine, alcohol en aciditeit. Omdat Merlot een dominante druif is, zijn deze wijnen voller en worden ze normaal gesproken ook sneller gedronken dan de wijnen die gemaakt worden op de linker oever. Ze zijn dan ook minder duur.
Naast Cabernet en Merlot, kunnen wijnbrouwer ook mengen met wijnen zoals Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc. Alhoewel een wijnbrouwer eigenlijk voor een Bordeaux-mix niet meer nodig heeft dan Merlot en Cabernet. Dit was de basis van de Bordeaux wijnen. De volgende vraag die we beantwoorden is:
Waarom is Bordeaux zo populair?
Het succes van de Bordeaux is vooral te wijden aan de locatie. Bordeaux heeft niet alleen een ideaal klimaat voor de teelt van druiven, maar Bordeaux is ook nog een belangrijke havenstad. Wijnbrouwers kregen hierdoor toegang tot verschillende regio’s in de wereld. In tegenstelling tot bijvoorbeeld Burgundy een andere bekende wijn uit deze regio, was het voor Bordeaux mogelijk om te kapitaliseren. Rijke kooplieden verlieten het land geregeld en namen elke keer flessen wijn mee. Hieraan heeft Bordeaux dan ook zijn wereldwijde bekendheid te danken.
Rijke handelaren uit Groot-Brittannië en Nederland, die contact hadden met de wijnhandelaren uit Bordeaux, begonnen met het verzamelen van de wijn. Vanaf dat moment kreeg Bordeaux dan ook de reputatie van een heerlijke wijn met grote klasse. Bordeaux wijnen zijn ongekend populair. Er zijn dan ook veel flessen in verschillende kwaliteit- en prijsklassen op de markt. Die Bordeaux wijnen variëren van flessen gemaakt door kleinere producenten die bedoeld zijn om direct te drinken, tot flessen van top producenten. Prijzen variëren dan ook van 7.-- euro tot 30,-- euro ! De Bordeaux wijnen zijn geweldige wijnen voor speciale gelegenheden. Van verjaardag tot een avond met een geliefde bijvoorbeeld. Wat de reden ook is: Wij geloven dat Bordeaux wijnen gemaakt zijn om samen te drinken.
Ons assortiment Bordeaux
Je weet nu iets meer over Bordeaux, maar nu komt het belangrijkste. Ben je benieuwd naar ons assortiment bordeaux wijnen? Dat vind je hier!
Merlot wijnen
Merlot wijnen
Alles Over Merlot Wijnen
Merlot, betekent is het Frans ‘kleine zwarte vogel’. De op twee na populairste rode druif staat bekend als zacht, rijp en elegant. De meeste Merlot wijnen zijn makkelijk te drinken en ze combineren goed bij de meeste gerechten. Dit is dan ook de wijn die aanbevolen wordt als je voor eerst rode wijn drinkt.
Bekijk ons assortiment Merlot HIER.
“Merlot is de wijn die aanbevolen wordt als je voor eerst rode wijn drinkt”
De Geschiedenis Aan Merlot Wijnen
Er wordt gezegd dat de eerste keer dat deze druif werd gebruikt om wijn van te maken in het jaar 1700 was. Een Franse wijnmaker uit de Bordeaux regio zette Merlot op het label als een van de ingrediënt in zijn Bordeaux wijn-mix.
Vanaf dat moment werd de druif vaker en vaker geplant in Bordeaux. Merlot staat bekend om zijn unieke eigenschappen zoals zachtheid en weelderige fruit.
Merlot en Caubernet Sauvignon
Al snel werd deze druif gecombineerd met een andere populaire druif uit de regio: Cabernet Sauvignon. De Cabernet Sauvignon en Merlot druiven vulde elkaar zo goed aan dat het de belangrijkste ingrediënten werden voor de wereldberoemde Bordeaux wijn-mix.
Niet alleen in Frankrijk was de druif populair; ook andere delen van de wereld begonnen met het experimenteren. In Californië in de mid-negentiende eeuw werd de druif niet gemengd met Cabernet Sauvignon: Amerikaanse wijnmakers maakten de wijn 100 procent van Merlot. De druif groeide gemakkelijk en binnen no-time ontdekte men de Merlot wijnen.
Merlot: Smaak en Alcohol
Merlot bevat minstens 13.5% alcohol. Dit kan zelfs oplopen naar 14.5%, zeker wanneer de druiven gekweekt zijn in warmere klimaten zoals Australië, Californië of Chili. Deze wijn heeft een plummy en chocolade-smaak. Merlot wordt bovendien beschouwd als een soepel en zeer makkelijk te drinken wijn.
Wat is Cabernet Sauvignon?
Wat is Cabernet Sauvignon?
Lees alles over Cabernet Sauvignon
In de 17de eeuw vond toevallig een kruising plaats tussen een rode Cabernet Franc druivenplant en een witte Sauvignon Blanc druivenplant. Tegenwoord is de Cabernet Sauvignon de populairste druif onder Europese en Amerikaanse wijndrinkers.
Cabernet Sauvigon is een rode druif die bekend staat om zijn dikke, duurzame schil. Na de geboorte van de druif, werd Cabernet Sauvigon geadopteerd in verschillend wijngaarden in Frankrijk. Wijnboeren waren ten slotte al tijden op zoek naar naar een duurzame plant die gemakkelijk groeit. De Cabernet Sauvigon groeit overigens het meeste in de regio van Bordeaux.
De Bordeaux wijnboeren waren op slag verliefd op deze druif die een hoog tannine gehalte bezit. Dit zorgde ervoor dat de wijn nog jaren kon evalueren in de flessen. Ze kwamen ook tot de conclusie dat Cabernet Sauvigon goed reageert op de eiken wijntonnen die op hun beurt weer mooie smaken meegaven aan de wijn. Het resultaat was een wijn met een volle body en een medium zuurgraad en die ook nog fantastisch matcht bij veel gerechten. Later startte de wijnboeren met het mengen van de Cabernet Sauvigon druif met bijvoorbeeld de Merlot- druif, waardoor werelds beroemdste wijn mengeling ontstond: de Bordeaux-mix.
Geleidelijk groeide de Bordeauxwijn-mix uit tot een van de beroemdste en meest begeerde wijnen. Het merk Bordeaux ging de hele wereld over, maar ook de Cabernet Sauvigon druif werd wereldbekend. De druif werd door mensen over de hele wereld geplant. Men zei dat de Cabernet Sauvignon de grote kolonisator was, in ieder geval totdat Merlot het stokje overnam in de jaren negentig.
Buiten het succes in Bordeaux, werd Cabernet Sauvignon ook razend snel populair in Californië. In 1976 versloeg de Carbernet Sauvignon van Stags’ Leap uit Napa Valley USA, de top Boredaux Chateaus. De winnaar werd uitgeroepen door een geblinddoekte jury in Parijs. Vanaf dat moment, werd California Cabernet Sauvignon gelanceerd in de hele wereld.
De Carbernet Sauvignon wijn, staat ze bekend om zijn donkere kleur, volle body en een alcohol percentage boven 13.5%. De meeste Cabernet Sauvigons, in het bijzonder die uit Californië, Australië en Chili, komen zelfs vakder in de buurt van de 14.5% en sommige zelfs boven 15%. De wijn is droog en heeft een gezonde dosis tannine; dit is ook wel de reden waarom je mond droog voelt als je sipt van de wijn. Vele mensen die Cabenet Sauvignon drinken, zeggen dat ze altijd de smaak proeven van groene peper, samen met tabak, cassis en donker fruit zoals kersen. Ook kun je in de wijn een vleugje vanille proeven. Dat komt doordat Carbernet Sauvignon wijn ouder is geworden eik.
Cabernet Sauvignon is een wijn die gedronken hoort te worden met eten, gezien zijn zuurgraad, tannine en alcohol. We zijn van mening dat er geen vaste regels zijn voor de combinaties van gerechten en wijn. Je drinkt de wijn die je lekker vindt in combinatie met gerechten die jou smaken. Wel is de Cabernet Sauvignon een wijn die het beste tot zijn recht komt met voedsel dan zonder, want op zichzelf, kan het een overweldigend drankje zijn.
Deel deze kennis met vrienden
Soorten wijn & druiven overzicht
